URGENSI DAN PENGARUH INOVASI PRODUK TERHADAPMINAT BELI PADA KUE NENEK MOYANG PEMATANGSIANTAR

Abstract

 Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji dan memahami pengaruh
inovasi produk terhadap minat beli pada Kue Nenek Moyang di Pematang Siantar.
Pendekatan yang digunakan mencakup penelitian kepustakaan dan lapangan,
dengan 55 konsumen sebagai sampel. Data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah data kualitatif dan kuantitatif yang bersumber dari data primer dan
sekunder. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner, wawancara,
dokumentasi, dan observasi. Uji validitas dan reliabilitas diterapkan pada
instrumen penelitian, dan data dianalisis menggunakan uji normalitas serta
analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa:
1) inovasi produk dan minat beli konsumen tergolong baik; 2) terdapat pengaruh
positif inovasi produk terhadap minat beli; 3) terdapat hubungan kuat antara
inovasi produk dan minat beli, di mana tingkat minat beli dipengaruhi oleh
inovasi produk; 4) uji hipotesis menunjukkan bahwa H0 ditolak, menegaskan
adanya pengaruh positif dan signifikan antara inovasi produk dan minat beli pada
Kue Nenek Moyang di Pematang Siantar.