KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANANPENGARUHNYA TERHADAP KEPUASAN KONSUMENPADA NOSTIMO GREEK GRILL UBUD RESTORAN DIMASA PANDEMI COVID-19

Abstract

 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk, dan
kualitas pelayanan secara parsial dan simultan terhadap kepuasan konsumen.
Lokasi penelitian ini di Nostimo Greek Grill Ubud Restoran. Populasi dalam
penelitian ini adalah konsumen Nostimo Greek Grill Ubud Restoran dan sampel
dalam penelitian ini sebanyak 99 responden. Teknik analisis data yang digunakan
dalam penelitian ini adalah Uji Validitas, Uji Reabilitas, Uji Asumsi Klasik, Anaisis
Regresi Linier Berganda, Uji F, Uji t dan Uji Koefisien Determinasi. Dari hasil
penelitian dapat dilihat bahwa: (1) kualitas produk berpengaruh positif signifikan
terhadap kepuasan konsumen, (2) kualitas pelayanan berpengaruh positif signifikan
terhadap kepuasan konsumen, (3) secara simultan kualitas produk dan kualitas
pelayanan berpengaruh signfikan terhadap kepuasan konsumen. Besarnya pengaruh
variabel lingkungan kerja dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen
adalah 52,2%. Saran yang dapat diberikan adalah Nostimo Greek Grill Ubud
Restoran hendaknya melakukan inovasi pada kualitas makanan dan minuman yang
ditawarkan dan selalu menjaga kebersihan lingkungan, serta memberikan pelatihan
kepada karyawan, agar nantinya karyawan mampu menjelaskan apapun pertanyaan
konsumen mengenai menu dan informasi.